3 кг спелых помидоров, по 1 кг моркови, свклы, сладкого перца, 2,5 кг белокочанной капусты, по 100 г зелени петрушки и укропа.
читать дальшеОвощи тщательно моем, чистим. Помидоры пропускаем через мясорубку, морковь и свеклу трем на крупной терке, капусту и перец шинкуем тонкой соломкой. Все подготовленные овощи сккладываем в большую эмалированную кастрюлю, перемешиваем, доводим до кипения и варим 30 минут. Ни соли, ни специй добавлять не надо. Раскладываем горячим в стерилизованные банки, закатываем. Зимой открыть баночку борща, выложить в готовый бульон, прокипятить минут 10-15 и - готово!
@темы:
заготовки на зиму,
овощи,
на первое