Для этого быстро-салата нам понадобятся следующие друзья:
2 кальмара
1 средняя морковь;
половинка зеленого сладкого перца;
чеснок - 1 зубчик;
1 стл. кунжутного масла;
1 стл. рисового уксуса;
1 стл. соевого соуса;
черный и белый кунжут.
1 чл. - сока лайма или лимона.

Морковь режем очень тонко соломкой. На терке мне не нравится, поэтому режу ножом. Перец очищаем, срезаем лишнее и режем соломкой. Кальмар ставим вариться до мягкости - несколько минут. Режем его на полоски.
Смешиваем заправку из масла, уксуса, сока. Солим, перчим.
На сухой сковороде прогреваем кунжут и посыпаем салат.

@темы: закуски, морепродукты, салаты